Kazanlik : la rose qu’il faut surtout sentir

Si vous regardez Kazanlik uniquement en photo, vous passez à côté de l’essentiel. Ses fleurs roses sont légèrement doubles, parfois un peu ébouriffées, et s’intègrent à merveille dans un jardin naturel. Mais pour comprendre pourquoi cette rose est cultivée depuis si longtemps, il faut mettre le nez dans une fleur.

Ce parfum. Intense, doux et indéniablement celui d’une rose.

Chez Belle Epoque, nous avons un faible pour ces roses historiques. Bien sûr pour leurs fleurs, mais aussi pour leur histoire. Et avec Kazanlik, cette histoire nous mène des anciennes huiles parfumées aux champs de roses de Bulgarie.

Depuis des milliers d’années, nous voulons sentir bon

Les humains fabriquent des produits parfumés depuis plus de quatre mille ans. Dans l’ancienne Mésopotamie et en Égypte, les fleurs, les herbes et les résines étaient incorporées à des huiles et des onguents parfumés. Ceux-ci servaient aux soins du corps et jouaient un rôle dans les rituels. Le parfum n’a donc ni lieu de naissance ni inventeur unique ; différentes cultures ont développé leurs propres façons de créer et de conserver les odeurs.

Ces premiers parfums étaient différents des flacons que nous connaissons aujourd’hui. Les ingrédients parfumés étaient par exemple mis à macérer dans de l’huile, puis celle-ci était appliquée sur la peau. Les roses étaient aussi utilisées de cette façon. Plus de trois cents ans avant notre ère, l’écrivain grec Théophraste décrivait déjà la fabrication d’huiles parfumées, notamment à base de rose, d’iris et de cannelle.

Apparemment, les gens voulaient déjà ce que nous voulons encore aujourd’hui lorsque nous respirons le parfum d’une belle rose : emporter cette odeur avec nous.

De la fleur de rose au parfum

Au fil des siècles, les techniques permettant de capturer le parfum des fleurs se sont affinées. La distillation des fleurs de rose avec de l’eau permettait d’obtenir de l’eau de rose et de l’huile de rose concentrée. Les roses de Damas étaient particulièrement appréciées à cet effet. Avec la rose cent-feuilles, elles restent parmi les roses les plus importantes pour la parfumerie.

Kazanlik est une rose de Damas. On la trouve aussi sous le nom de « Trigintipetala ». Elle est étroitement liée à la ville bulgare de Kazanlak et à la vallée des Roses qui l’entoure, où les roses sont cultivées depuis des générations pour leur parfum.

Pendant la récolte, les fleurs sont cueillies à la main tôt dans la journée et rapidement transformées. Il faut énormément de fleurs pour obtenir une petite quantité d’huile de rose. Derrière un petit flacon d’huile se cache donc un travail considérable : prendre soin des rosiers, cueillir les fleurs et distiller la récolte.

Cette culture est pratiquée à grande échelle. En septembre 2026, plus de 5.300 hectares de rosiers à huile étaient recensés en Bulgarie. Cela représente plus de 53 kilomètres carrés. Il s’agit de l’ensemble des rosiers à huile, et pas uniquement de Kazanlik. Mais cela donne une idée de l’importance de cette culture. Chez vous, un arbuste parfumé ; là-bas, des champs entiers se parent de rose.

Envie d’en découvrir davantage ? Regardez cette belle vidéo de BBC Reel. Il ne vous reste qu’à imaginer son parfum.

Kazanlik dans votre jardin

Heureusement, vous n’avez pas besoin d’un champ de roses pour profiter de Kazanlik. Un seul arbuste suffit parfois pour vous donner envie de sortir régulièrement pendant la floraison.

Laissez-lui toutefois de la place. Kazanlik peut atteindre environ deux à deux mètres et demi de haut et s’épanouit en arbuste au port libre ou dans une haie parfumée. Choisissez de préférence un endroit où vous pourrez facilement accéder aux fleurs. Le long d’une allée de jardin, par exemple, ou près d’un coin salon.

Ses fleurs roses se marient joliment avec des géraniums vivaces ou de la népéta à son pied. Les plantes vivaces à floraison plus tardive sont aussi de bonnes voisines, car Kazanlik ne fleurit qu’une fois par an, généralement vers le mois de juin. Sa floraison est ensuite terminée pour la saison.

C’est dans la nature de cette vieille rose. Vous observez les boutons, voyez les premières fleurs s’ouvrir et essayez de passer la voir aussi souvent que possible pendant la floraison.

Taillez après la floraison

Kazanlik fleurit sur le vieux bois. Si vous la rabattez fortement au printemps, vous supprimerez aussi une partie des fleurs à venir. Taillez-la donc après la floraison. Supprimez les branches faibles et abîmées et, sur un arbuste plus âgé et dense, retirez de temps en temps une vieille branche pour faire place aux nouvelles pousses.

Elle n’a pas besoin d’être taillée pour garder une forme stricte. Son port libre lui va bien. Offrez-lui un emplacement ensoleillé, un sol fertile et bien drainé, ainsi qu’un arrosage suffisant en période de sécheresse, surtout durant la première année après la plantation.

Chez Belle Epoque, nous pensons que ces roses historiques méritent elles aussi une place dans votre jardin. Kazanlik y apporte des fleurs roses, mais c’est son parfum qui vous la fera retenir. Et quand on sait combien de générations ont essayé de capturer ce parfum, on a peut-être envie de le sentir encore une fois.

Découvrez Kazanlik chez Belle Epoque et offrez-lui une place près de laquelle vous passerez souvent.

Image : https://madamebulgaria.com/nl/rose-valley-bulgarije/