Kazanlik: die Rose, an der du vor allem riechen musst

Wenn du Kazanlik nur auf einem Foto betrachtest, entgeht dir das Schönste. Die rosa Blüten sind locker gefüllt, manchmal ein wenig zerzaust und passen wunderbar in einen naturnahen Garten. Aber um zu verstehen, warum diese Rose schon so lange angebaut wird, musst du deine Nase in eine Blüte stecken.

Dieser Duft. Voll, süß und unverkennbar nach Rose.

Bei Belle Epoque haben wir eine Schwäche für solche historischen Rosen. Natürlich wegen der Blüten, aber auch wegen ihrer Geschichte. Und bei Kazanlik führt uns diese Geschichte von den alten duftenden Ölen zu den Rosenfeldern Bulgariens.

Seit Jahrtausenden möchten wir gut riechen

Seit mehr als viertausend Jahren stellen Menschen Duftprodukte her. Im alten Mesopotamien und in Ägypten wurden Blüten, Kräuter und Harze zu duftenden Ölen und Salben verarbeitet. Sie dienten der Körperpflege und spielten bei Ritualen eine Rolle. Parfüm hat also keinen einzigen Ursprungsort und keinen einzelnen Erfinder; verschiedene Kulturen entwickelten ihre eigenen Methoden, Düfte herzustellen und aufzubewahren.

Diese ersten Parfüms waren anders als die Fläschchen, die wir heute kennen. Duftende Zutaten wurden zum Beispiel in Öl eingelegt, das anschließend auf die Haut aufgetragen wurde. Auch Rosen kamen dafür zum Einsatz. Mehr als dreihundert Jahre vor unserer Zeitrechnung beschrieb der griechische Schriftsteller Theophrastos bereits, wie duftende Öle hergestellt wurden, unter anderem mit Rose, Iris und Zimt.

Offenbar wollten die Menschen damals schon, was wir noch immer wollen, wenn wir an einer schönen Rose riechen: ihren Duft mitnehmen.

Von der Rosenblüte zum Parfüm

Im Laufe der Jahrhunderte wurden die Techniken, um den Duft von Blüten einzufangen, immer ausgefeilter. Durch die Destillation von Rosenblüten mit Wasser konnten Rosenwasser und konzentriertes Rosenöl gewonnen werden. Besonders Damaszener-Rosen waren dafür beliebt. Zusammen mit der Zentifolie zählen sie noch immer zu den wichtigsten Rosen für die Parfümwelt.

Kazanlik ist eine solche Damaszener-Rose. Man findet sie auch unter dem Namen „Trigintipetala“. Sie ist eng mit der bulgarischen Stadt Kazanlak und dem umliegenden Rosental verbunden, wo seit Generationen Rosen wegen ihres Dufts angebaut werden.

Bei der Ernte werden die Blüten früh am Tag von Hand gepflückt und schnell weiterverarbeitet. Für eine kleine Menge Rosenöl sind sehr viele Blüten nötig. Hinter einem Fläschchen Öl steckt also eine Menge Arbeit: Rosen pflegen, Blüten pflücken und die Ernte destillieren.

Und dieser Anbau findet in großem Maßstab statt. Im September 2026 waren in Bulgarien mehr als 5.300 Hektar mit Ölrosen registriert. Das sind über 53 Quadratkilometer. Dabei geht es um alle Ölrosen zusammen, nicht ausschließlich um Kazanlik. Doch es vermittelt einen Eindruck davon, welche Bedeutung dieser Rosenanbau hat. Was bei dir ein einzelner duftender Strauch ist, färbt dort ganze Felder rosa.

Möchtest du noch ein wenig weiterlesen? Dann sieh dir dieses schöne Video von BBC Reel an. Den Duft musst du dir allerdings selbst dazudenken.

Kazanlik im eigenen Garten

Zum Glück brauchst du kein Rosenfeld, um Kazanlik zu genießen. Ein einziger Strauch kann schon genügen, damit du während der Blüte immer wieder nach draußen gehen möchtest.

Gib ihr aber genug Platz. Kazanlik kann etwa zwei bis zweieinhalb Meter hoch werden und kommt als lockerer Strauch oder in einer duftenden Hecke schön zur Geltung. Wähle am besten einen Platz, an dem du die Blüten leicht erreichst. Zum Beispiel neben einem Gartenweg oder in der Nähe eines Sitzplatzes.

Ihre rosa Blüten passen gut zu Storchschnabel oder Katzenminze zu ihren Füßen. Auch später blühende Stauden sind gute Nachbarn, denn Kazanlik blüht einmal im Jahr, in der Regel um den Juni herum. Danach ist ihre Blütezeit für diese Saison vorbei.

Das gehört zu dieser alten Rose. Du beobachtest die Knospen, siehst die ersten Blüten aufgehen und versuchst, während der Blütezeit so oft wie möglich kurz vorbeizuschauen.

Nach der Blüte schneiden

Kazanlik blüht am alten Holz. Wenn du sie im Frühjahr stark zurückschneidest, entfernst du auch einen Teil der kommenden Blüten. Schneide sie deshalb nach der Blüte. Entferne schwache und beschädigte Zweige und nimm bei einem älteren, dichten Strauch gelegentlich einen alten Zweig heraus, um Platz für neues Wachstum zu schaffen.

Sie muss auch nicht streng in Form geschnitten werden. Ihr lockerer Wuchs passt zu ihr. Gib ihr einen sonnigen Platz, nährstoffreiche, gut durchlässige Erde und bei Trockenheit ausreichend Wasser, besonders im ersten Jahr nach dem Pflanzen.

Bei Belle Epoque finden wir, dass auch diese historischen Rosen einen Platz verdienen. Kazanlik bringt rosa Blüten in deinen Garten, aber ihr Duft bleibt dir in Erinnerung. Und wenn du erst einmal weißt, wie viele Generationen schon versucht haben, diesen Duft einzufangen, schnupperst du vielleicht noch einmal daran.

Entdecke Kazanlik bei Belle Epoque und gib ihr einen Platz, an dem du oft vorbeikommst.

Bild : https://madamebulgaria.com/nl/rose-valley-bulgarije/